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麵屋武藏來台灣後，
先開了虎嘯店，
主打豚骨口味的湯頭，
現在在中山北路六條通這一帶則開了神山店 ．
神山店是說 11:30 開始營業，
我們則是 11:00 就到了，
但排隊的人潮已經出現，
此時對面的超有名鰻魚飯肥前屋也是大排長龍。
店內陳設以日式簡約風格為主要基調，
牆上掛的是麵屋武藏打算在台開的四間分店，
包含已開的虎嘯、神山、即將在高雄開幕的武骨以及在準備中的中和環球中心的二天．
店家的設計很「宮本武藏」，
在裡頭可以看到許多相關的圖案設計，
就風格而言真的滿原汁原味地轉移到台灣來．
連名片的感覺我都很喜歡
這是我們吃過裝潢最有特色的拉麵店了，
店內每個角落都充滿個武士風格，
師法日本第一劍聖宮本武藏自創二刀流心法的麵屋武藏．
點了一份胡麻豆腐來試試看，
口感與一般豆腐略有不同，
但帶著芝麻的香味，
搭配上面帶有山葵味兒的青菜一起吃還不賴。
神山拉麵，
麵屋武藏的拉麵，
真的很跳脫大家對拉麵既有的印象跟想像。
每碗神山拉麵，
都有兩塊這麼大的叉燒肉醃製兩天的上等五花肉，
再放入烤箱烤。
沾麵湯汁的部份明顯比拉麵要濃郁許多，
而且也還在我可以接受範圍的鹹度，
很好吃會 讓人回味的那種，
但清淡口味的愛好者可能還是覺得太刺激，
麵條的彈性剛好，
配上肥瘦各半的叉燒肉，
我覺得恰到好處．
※詳細資訊介紹※
麵屋武藏 神山
地 址：台北市中山區一段121巷18號
電 話：(02) 2542-8222
營業時間：11:30-22:00
麵屋武藏 虎嘯
地 址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電 話：(02) 8771-9222
營業時間：11:30-22:00
麵屋武藏 武骨
地 址 : 環球購物中心 新左營車站店 3樓
電 話 : 581-1112 ( 不收服務費／採現場候位 )
營業時間 : 11:00~22:00
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