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燒蚵殼是臺灣沿海地區流傳久遠的傳統產業，而台灣數百年來漢人傳統磚瓦房舍之砌造
以蚵灰調和糖水、糯米等製成俗稱的「三合土」黏著劑使得房舍得以堅固、木船耐用

靠山吃山靠海吃海，台灣人吃蚵仔有很長的一段歷史

而這個「蚵灰窯文化館」裡面就展示說明了蚵仔的種類、成長過程、養殖方法、哪些天敵、甚至還有一個養殖環境的縮小模型

安平蚵灰窯的建築外方內圓，由紅磚疊砌而成外覆「愛玉子」樹藤，型態相當特殊

為昔日重要的建築黏合材，對靠海維生的安平人而言

蚵灰更是木船細縫不可缺的黏接材，而安平蚵灰窯為台灣碩果僅存之蚵灰窯

這是文化館的戶外景色, 外面還有一堆蚵殼堆積而成的小山 
有機會的話, 大家可以到蚵灰窯文化館看看

安平蚵灰窯文化館
電話：06-228-6836 
地址：台南市安平區安北路110之1號 
開放時間：09:30~17:00(週一休館)

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